Les Sables d'Olonne > Conférence " L’évolution récente de la gastronomie "

Conférence " L’évolution récente de la gastronomie "

Wednesday 16 may 2018
at 18h15.

Salle La Gargamoëlle
Allée du Parc de Coubertin
85180 LE CHÂTEAU D'OLONNE

Phone : 02 51 23 88 08

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Conférence organisée en partenariat avec l’Université Populaire des Olonnes.

Ségolène Lefèvre, historienne des nourritures et du goût.
Au début du XXIe siècle, la standardisation du goût chez les consommateurs et l’oubli de la saisonnalité incitent de plus en plus de chefs à revenir vers une cuisine de produits et de saveurs.

Gratuit.

Characteristics

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Last update : 18/08/2017 at 17h19
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